|
|
Oosterse Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
600 gr.kippelever
50 gr.mager gerookt spek
2 el olie
2 tl samba;
1 tl ketoembar
1 tl gedroogde koreander
1 tl gemberpoeder
1 tl djinten
1 tl suiker
peper
1 zakje santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kippelevers in ruim water gedurende ongeveer 1 min. Spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken.
Verhit de olie in de wok en fruit hierin de gehakte uien.Voeg in blokjes gesneden spek toe en bak hierin de levers rondom bruin.
Doe dan de kruiden erbij en dan 5 min. roerbakken.Volg de gebruiksaanwijzing voor de santen en voeg dit dan toe in de wok.
Verwarm het gercht nog goed door en maak op smaak met peper.
|
|
|